Hulpkok (deeltijds) WZC Zilversterre

Functieomschrijving

Voor WZC Zilversterre zijn wij op zoek naar een halftijds hulpkok. Wij bieden jou een uitdagende job met een contract van onbepaalde duur.

Het bereiden van maaltijden in de warme lijn onder toezicht en controle van de koks en gerant. Dagelijks bereiden van warme maaltijden voor onze residenten. Basiskennis hebben van FIFO, HACCP en dieetleer. Werkpost schoonmaken. Onderhoud van de keuken en mee de afwas doen. Leveringen nakijken en deze op orde houden. HACCP normen kunnen toepassen op de werkvloer. Zelfstandig kunnen werken inden de gerant, koks niet aanwezig zijn.

Profiel

Je bent in het bezit van een diploma. 3de graad TSO Hotel.

Jobgerelateerde competenties

  • Groenten en fruit wassen en schoonmaken
  • Vlees, vis, groenten, … koken of opwarmen
  • De bereiding en de productie van gerechten superviseren Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
  • De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
  • Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, …
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
  • Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, …)
  • De ingrediënten doseren en mengen
  • Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, …)
  • Koken voor een doelgroep: Bejaarden
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
  • De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)

Persoonsgebonden competenties

  • Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
  • Samenwerken als hecht team
  • Plannen (= ordenen)
  • Regels en afspraken nakomen
  • Omgaan met stress
  • Klantgerichtheid

Vereiste studies

TSO 3de graad Hotel

Talenkennis

  • Nederlands (goed)

Werkervaring

Beperkte ervaring ( < 2 jaar )

Contract

  • Vaste Job
  • Contract van onbepaalde duur
  • Deeltijds – 19 uren per week, te presteren in 3 dagen

Plaats tewerkstelling

Kortrijksesteenweg 775, 9000 GENT

Aanbod

Contract van onbepaalde duur. Daguren. Overname relevante anciënniteit.

Plaats tewerkstelling

Kortrijksesteenweg 775, 9000 GENT

Waar en hoe solliciteren?

Via e-mail: vanhaverbeke-marco@aramark.be
Per telefoon: 0474940726 

By | 2018-05-04T12:08:24+00:00 May 4th, 2018|Vacatures|0 Comments

Heerweg-Zuid 126
9052 Zwijnaarde
09 222 52 88

Jan Van Aelbroecklaan 64
9050 Gentbrugge
09 330 10 01

Heerweg-Zuid 126
9052 Zwijnaarde
09 222 52 89

Jan Van Aelbroecklaan 64
9050 Gentbrugge
09 330 10 01

Kortrijksesteenweg 775
9000 Gent
09 330 20 35

Sint-Jozefstraat 1 A
9041 oostakker
tel: 0471 40 21 33
info@zcglorieux.be